Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

Pon en el vaso la cáscara del limón y el azúcar y pulveriza 15 segundos en velocidad 9.

Añade los 4 huevos, la mantequilla y bate 1 minuto, 60ºC, velocidad 3.

Incorpora la leche, la harina y la levadura y mezcla 1 minuto en velocidad 6.

Vierte la mezcla dentro y hornea a 200ºC calor arriba y abajo durante 10 minutos. A continuación baja la temperatura a 180º y hornea 10 minutos más.

Esperar unos minutos a que se enfríe, desmoldar y a la nevera